Issu d’une famille d’arboriculteurs et naturellement attiré par les vignes, Thibault Ponthier guide le Roc des Anges avec un profond respect du vivant et une curiosité sincère pour le dialogue entre terroir et fruit. Sa compréhension des terroirs s’est ensuite approfondie en Bourgogne, au sein de l’école de Viticulture de Beaune, puis au fil d’expériences dans différents domaines, tels que le domaine Mugneret-Gibourg, le domaine Trapet ou encore la maison Philippe Pacalet.
Il travaille aujourd’hui aux côtés de Simon, en charge de la cave, et de Laurent, responsable du vignoble. Ensemble, ils partagent une ambition claire : révéler tout le potentiel de ce territoire de Piémont Pyrénéen.
Issu d’une famille d’arboriculteurs et naturellement attiré par les vignes, Thibault Ponthier guide le Roc des Anges avec un profond respect du vivant et une curiosité sincère pour le dialogue entre terroir et fruit. Sa compréhension des terroirs s’est ensuite approfondie en Bourgogne, au sein de l’école de Viticulture de Beaune, puis au fil d’expériences dans différents domaines, tels que le domaine Mugneret-Gibourg, le domaine Trapet ou encore la maison Philippe Pacalet.
Il travaille aujourd’hui aux côtés de Simon, en charge de la cave, et de Laurent, responsable du vignoble. Ensemble, ils partagent une ambition claire : révéler tout le potentiel de ce territoire de Piémont Pyrénéen.
