Le Roc des Anges repose sur un engagement collectif. Chacun, au domaine, contribue par son regard et ses gestes. Certains affrontent le vent et la lumière des coteaux, soutenant la vigne au quotidien. D’autres, dans le silence du chai, goûtent, observent et attendent le moment juste. De la vigne au chai, chaque décision naît de l’observation et du dialogue.
Millésime après millésime, avec passion et humilité face à une terre qui dicte ses propres règles, nous continuons à apprendre.
Issu d’une famille d’arboriculteurs, Thibault Ponthier a grandi au contact direct du vivant. Avant de se consacrer au vin, il a parcouru le monde à la recherche des meilleures origines fruitières, développant une sensibilité particulière aux terroirs et aux fruits d’exception. Sa formation en Bourgogne, à Beaune, puis auprès de domaines tels que Mugneret-Gibourg, Trapet ou Philippe Pacalet, a ensuite précisé et approfondi cette sensibilité.
Trois années de transition aux côtés de l’équipe fondatrice lui ont permis de s’imprégner de l’âme du domaine, avant d’en poursuivre aujourd’hui l’histoire, dans un même souci d’exigence, de fidélité au lieu et de respect du vivant.
Le Roc des Anges repose sur un engagement collectif. Chacun, au domaine, contribue par son regard et ses gestes. Certains affrontent le vent et la lumière des coteaux, soutenant la vigne au quotidien. D’autres, dans le silence du chai, goûtent, observent et attendent le moment juste. De la vigne au chai, chaque décision naît de l’observation et du dialogue.
Millésime après millésime, avec passion et humilité face à une terre qui dicte ses propres règles, nous continuons à apprendre.
Issu d’une famille d’arboriculteurs, Thibault Ponthier a grandi au contact direct du vivant. Avant de se consacrer au vin, il a parcouru le monde à la recherche des meilleures origines fruitières, développant une sensibilité particulière aux terroirs et aux fruits d’exception. Sa formation en Bourgogne, à Beaune, puis auprès de domaines tels que Mugneret-Gibourg, Trapet ou Philippe Pacalet, a ensuite précisé et approfondi cette sensibilité.
Trois années de transition aux côtés de l’équipe fondatrice lui ont permis de s’imprégner de l’âme du domaine, avant d’en poursuivre aujourd’hui l’histoire, dans un même souci d’exigence, de fidélité au lieu et de respect du vivant.
